Dag: 18 oktober 2025

Verslagen

Bedrijfs- bezoek 50j brouwerij Boon Lembeek
18 oktober 202519 oktober 2025
0 Reacties

Zaterdag 18 oktober was een perfecte dag om brouwerij Boon te bezoeken, het was immers Kelderdag met unieke flessen in het 50j bestaan van de brouwerij… en dat met de…

Lees meer Bedrijfs- bezoek 50j brouwerij Boon Lembeek

Geuze wordt gestoken uit de assemblage van lambiekbieren met verschillende ouderdom die oorspronkelijk worden gebrouwen in de herfst en wintermaanden uit gekiemde mout en tarwe (en nu ook haver naar recept uit 1559…) maar zonder gist. Liefst 4 verschillende temperatuurstages waarbij de hoppen toegevoegd werden tijdens het koken en een filtering vinden plaats voor het brouwsel in de brouwketel belandt. De omgevingslucht in de Zennevallei waait in het open koelschip waardoor twee natuurlijke gist- en bacteriesoorten in het brouwsel hun proces starten. De lambiek wordt dan gerijpt op in totaal 161 foeders, eiken vaten die ze af en toe bijvullen tot BOM-vol en afdichten met vloeipapier en een snookerbal… (tegen zuurstof en fruitvliegen)
Lambiek die 1, 2 en 3 jaar heeft gerijpt wordt geblend en de jonge lambiek bevat nog wat suiker welk zorgt voor een hergisting op de fles zodat dit een bier betreft welk kan gedronken worden door diabetici. Er kunnen ook ontdooide frambozen en diverse hoeveelheden krieken mee vergist worden met de jonge lambiek tot diverse fruitbieren. Tijdens de rondgang werd lambiek geproefd en achteraf ook de nieuwste Oude Geuze Remy Le Mercier en Geuze Mariage Parfait 10%, black label met in hun Boon bar nog veel meer…

Leden, medewerkers, Weerdse sympathisanten, 1000 maal bedankt om deze editie weer mogelijk te maken.
Meer nog, door jullie beste beentje voor te zetten werd dit weeral uitgewerkt tot een geslaagde "zonnige editie", jullie hebben ons als bestuur geRaakt om mee de Weerdse buurt te laten schitteren! In de tent kon iedereen genieten van de best klaargemaakte Zeeuwse jumbo mosselen die je in 't begin van 't seizoen kan eten! Ook het stoofvlees, de vol-au-vent én als dessert was het lekkere ijs van de Crèmekar van de partij.

Wat een mooi gevulde, boeiende dag!
In de voormiddag loodste de gids ons langs metrostations op de lijn Brussel Centraal - Stokkel met heel wat verrassende kunstwerken.
Van het eerder kleine werk tot 100 meter lange kunstmuren. Ze maken het reizen zoveel aangenamer. Onze ogen zullen in de toekomst wellicht zoekende zijn naar kunst waar je ’t niet verwacht! De uitdagingen van het Brussels openbaar vervoer kwamen als een rode draad ter sprake tijdens onze rit.
Even pauzeren tijdens een lekkere lunch in een Brusselse brasserie.
In de namiddag vertelde een gedreven gids ons alles over de Noord-Zuid verbinding. Hij leidde ons achter de schermen van het Centraal station. We liepen in de gangen onder, naast en boven de treinsporen, bezochten de Koninklijke loge. De geschiedenis, de bouwplannen, annecdotes, onze gids heeft het allemaal met ons gedeeld. De inkomhal van het station heeft trouwens ook kunst in petto. Let een volgende keer o.a. eens op de vloertegels in de inkomhal; naar welke steden refereren deze?
Afwezigen hebben wat gemist!

Woensdagochtend vertrokken we richting Hochschwarzwald.
Karola Dietz van Hotel Grüner Baum ontving ons met open armen. We kregen een prachtige kamer elk met eigen karakter, ook sauna en IR waren voorzien. Dagelijks konden we kiezen tussen 3 schitterende 4-gangen menu's en voor 3 personen met intoleranties was er een "Speziaal menu". Wandel en bezienswaardigheden werden 's avonds onthuld en toegelicht.
Er is in de streek van Feldberg veel meer te beleven dan skiën, wandelwegen en bomen. Vanaf donderdagochtend vertrok een eerste groep om te skiën, anderen starten hun dagelijkse wandeling een derde groep nam de auto, de bus, de trein allemaal op zoek naar de watervallen, vlonderpaden, de hangbrug, de Schluchsee, het saunacomplex van Titisee-Neustadt, langs het geitenpad naar het oude dorp Menzenschwand,… Lang geleden nog zo'n goeie sneeuwkwaliteit, blauwe lucht en mooie oude gebouwen gezien op ons weekend… Batterijen zijn weeral vol, we kunnen weer even verder. Luc bedankt dat we dit met Raak nog steeds voor mekaar krijgen!

En ze hadden gelijk want na de vele wensen welke wederkerig uitgedeeld werden gaf Paul Van De Velde om 21u een demo. De tool "Prachtig virtueel Zemst" en in primeur de "Zemst postkaart-terugblik naar periode 1900-1930" werd voorgesteld. Schitterende mooie nieuwe en oude beelden werden boven getoverd. Het weelderige groene landschap van Zemst, onze karakteristieke woningen en historische gebouwen van het Zemstse erfgoed werden getoond. Verkenning van onze kerk, Rubenskasteel en de toltoren aan de Zenne waren te bewonderen. Aansluitend gaf Bart de voorstelling van onze nieuwe reis in mei 2026 naar Riga-Tallinn met beelden van de reis van Luk.

Vrijdag 15 november 2024 vond de algemene ledenvergadering plaats. Na de Raak-intro door Bart en de stemming van het intern reglement van de feitelijke vereniging Raak Weerde, bracht Luc alle voorgaande activiteiten in woord en beeld, dit op zijn al gekende ludieke wijze. Karel lichtte onze bestuursuitbreiding en nieuwe whatsapp groepen toe. Financiële balans werd natuurlijk door Michel toegelicht. Tijdens de pauze werd er lekker gesmuld van onze breugheliaanse maaltijd waarna Bart afsloot met het nieuwe jaarprogramma.

Vrijdagochtend was het opnieuw alle hens aan dek, van de ochtend tot de middag viel de regen met bakken uit de lucht. Uiteindelijk zijn we er opnieuw in geslaagd om schade aan de tent te voorkomen en werd er ook over de grond heel wat water weggepompt en binnen met waterzuiger weggezogen! Niemand heeft door water moeten stappen en dat was het opzet. Ons restaurant vertrok en op tijd en op één verkeerde levering na heeft iedereen binnen de 35 minuten zijn eten gekregen, een record! Mosselen werden weer heerlijk gesmaakt en vol-au-vent en stoofvlees werden meer dan oké bevonden. Jullie waren weeral top, wat een werkkracht en opkomst!Iets na 21u gaf DJ Wif nog eens het beste uit zichzelf waarna ons RaaK-duo Jens en Harald met veel overgave overnamen. Sfeer was goed op de dansvloer en om 3u vertrok iedereen richting huis...